Bir sonraki restoran rezervasyonunuzu bu listeyi incelemeden yaptırmayın! İşte Food&Wine Dergisi tarafından seçilen gastronomi başkentleri ve başarılarının ardındaki restoranlar...
NEW YORK
Amerika'nın yükselen şefi Thomas Keller'ın 3 Michelin yıldızlı restoranı Per Se'de mönü her daim yenileniyor. Robert de Niro gibi ünlülerin tercihi ise Bubby's. Restoran, muzlu ve bol kremalı pancake'leriyle ünlü. Et yemekleri için bir New York klasiği olan Balthazar'ı tercih edin. Yakın zamanda New York Magazine tarafından “En İyi Öğle Yemeği” kategorisinde ipi Gabrielle Hamilton önderliğindeki Prune göğüsledi.
LAS VEGAS
Caesar's Palace içindeki 3 Michelin yıldızlı Guy Savoy Restaurant'ta ana yemek toplam 10 bölümden oluşuyor. Şehrin bir diğer 3 yıldızlı şefe sahip restoranı Joël Robuchon at the Mansion. Robuchon'dan, Los Angeles Times'ta “Yüzyılın Aşçısı” şeklinde bahsediliyor. Mutfak alışverişi yapmak isteyenlerse her türlü şarküteri, peynir veya şarap için Las Vegas Farmers Market'ı tercih etmeli.
LOS ANGELES
Vejeteryan ağırlıklı Fransız-Amerikan mutfağı için Santa Monica'daki Mélisse'yi tercih edin. Mélisse, Zagat tarafından 2007 yılında “Los Angeles'ın En İyi Fransız-Amerikan Restoranı” ve “Los Angeles'ın En İyi Şarap Mönüsü” ödüllerine layık görüldü. J.Lo ve George Clooney gibi ünlülerin tercihi ise Uzakdoğu lezzetleriyle Koi ve The Hump. Pazarların tadı bir başka diyenlerse her gün kurulan Santa Monica Farmers Market'a gidebilirler.
PARİS
1946 yılından beri Paris'in rakipsiz klasiklerinden Taillevent, Champs-Elysées'de 19. yüzyıldan kalma bir binada konumlanıyor. Modern bir bistro olan Ze Kitchen Galerie ise şehrin yükselen restoranları arasında. Latin semtinin gözde fırını Maison Kayser, kruvasanlarıyla ünlü ve burada hergün 60 çeşit ekmek çıkıyor. Au Pain d'Antan ise meyve sebzelerle dolu mis kokulu bir pazar.
BOLOGNA, İTALYA
Üstü erimiş parmesan peyniriyle kaplı nefis kanepeler için, yaklaşık yüzyıldır hizmet veren Al Pappagallo Restaurant'ı tercih edin. Tamburini ise fırından yeni çıkmış sıcacık ekmekleriyle etrafa mis gibi kokular yayıyor. Via Clavature'de açılan Da Bertino pazarında ise çeşit çeşit parmesan peynirler ile kurutulmuş meyve ve sebzeler rengarenk tezgahların üzerinde alıcılarını bekliyor.
SİNGAPUR
Singapur'un en beğenilen restoran ve gastro-barları arasında yer alan One Rochester'da yemeğinize kremalı mantar çorbası ile başlayın. Raffles Hotel içinde yer alan Ah Teng's Bakery ise sabah kahvaltıları ve brunch'lar için tercih edilebilir. Lei Garden, Çin mutfağının lezzetlerine gömülmek isteyenler için. Lau Pa Sat pazarında ise kızarmış havuçlu kek gibi sıradışı lezzetler var.
PALERMO, SİCİLYA
Palermo'nun biraz dışında yer alan Il Mulinazzo, taglioni ve ödüllü şaraplarıyla ün salmış durumda. Antica Focacceria San Francesco ise şehrin vazgeçilmez kafelerinden ve her daim capcanlı. Bolonez soslu makarna gibi klasik İtalyan lezzetleri için Osteria Altri Tempi'yi tercih edin. Ballaró ise; egzotik meyveler, kurutulmuş bezelyeler ve kuruyemişlerle dolu 11. yüzyıldan beri değişmeden aynı noktada kurulan bir pazar.
BARSELONA
Hotel Majestic içinde konumlanan Drolma, 2002 yılında kazandığı Michelin yıldızıyla Barselona'nın en popüler “haute-cuisine” restoranlarından. Bölgenin bir diğer iftiharı üç Michelin yıldızı sahibi dillere destan El Racó de Can Fabes, Portekiz ve İspanyol mutfağı özlemi çekenler için. La Boqueria ise şehirdeki en büyük açık hava pazarı. Tapas ve taze meyve-sebzeler için...
LONDRA
Londra sahnesinin vazgeçilmez aşçıları tabii ki Gordon Ramsay, Tom Aikens, Joel Robuchon ve Angela Hartnett; ancak şehirde yeni efsaneler de yazılmaya başlandı. Michelin yıldızlı sayılı Hint restoranlarından Tamarind, kuzey Hindistan'dan gelen baharatları yaratıcı kullanımı ve egzotik atmosferi ile öne çıkıyor. Borough Market ise çeşit çeşit peynir ve baharatlarıyla bir Londra klasiği...
SİDNEY
Tetsuya's kimileri tarafından Sidney'in en iyi restoranı kabul ediliyor. Japon mutfağına yapılan Fransız dokunuşlarla zenginleştirilen menüsü ile iddialı olan restoranı akşam yemekleri için tercih edebilirsiniz. Billy Kwong ise restoranın hem şefi hem de sahibi olan Kylie Kwong'un Asya mutfağına olan düşkünlüğünü gözler önüne seriyor. Sydney Fresh Food Market ise 800 tezgahıyla deniz ürünleri, ev yapımı çikolatalar ve taze bal için...
| < Önceki |
|---|