gezz.org

Karadeniz yayları son yıllarda yabancı turistler de dâhil olmak üzere pek çok gezginin tatil planlarının arasında yer almaya başladı. Sadece deniz ve güneşten oluşan tatil anlayışı yerini yavaş yavaş, serin, bol oksijenli ve sessiz sakin yayla turizmine bırakıyor. Yaylalar, büyük şehirlerin kalabalığından, modern hayatın getirdiği stresten ve gürültüden uzaklaşıp doğaya dönmek isteyenler için birebir.

1989 yılında Tabiat Parkı, 2004 yılında Özel Çevre ilan edilen Uzungöl, Doğu Karadeniz turizmi kapsamında en çok ziyaretçi alan merkezlerin başında geliyor. Doğu Karadeniz turlarında adı mutlaka geçen Uzungöl, Haldizen Deresi’nin vadisinde meydana gelen bir heyelan sonucu dere yatağının kayalarla kapanmasıyla oluşmuş bir göldür. Soğanlı Dağları’nın eteğinde, denizden 1100 metre yükseklikteki bu göl, her yıl binlerce yerli ve yabancı turisti ağırlıyor.

Zengin bitki örtüsüne ve geniş bir yaban hayatı çeşitliliğine sahip bölgenin 1625 hektarlık bölümü, Tabiat Parkı olarak ayrılmıştır. Sarp kayalıkların arasından akan şelalerin, ilkbaharda eriyen karların sularıyla ve yağmurlarla coşan akarsuların ve yemyeşil doğanın ortasında bulunan Uzungöl ve çevresi, doğayla içiçe bir tatil geçirmek için ideal. Bu bölgede en sık bulunan ağaç türü doğu ladindir. Bunun dışında; karaağaç, kızılağaç, ceviz ve kestane ağaçları da bulunur. Bölge, yaban hayatı açısından da zengindir. Yaban domuzu, porsuk, vaşak, çakal, sincap, yaban ördekleri, dere ve göl alabalıkları bu çeşitliliğe sadece bir kaç örnektir. Ne yazık ki bu hayvan türleri, kontrolsuz avlanma sonucunda, soylarının tükenmesi tehlikesiyle karşı karşıya kalmıştır.

1000 metre boyunda, 500 metre genişliğindeki gölün derinliği yaklaşık 15 metredir. Yaz tatillerini deniz kenarında geçirmek istemeyenler için serin bir alternatif sunan bu bölgede, kışın da misafir ağırlayabilmek için gerekli altyapı çalışmalarına devam edilmektedir. Yılın ortalama 5 ayı karla kaplanan bu bölge, kar tatili severlerin de tercihi hâline gelmiştir. Karlar altındaki dik yamaçları ve yeşilin beyazla mükemmel uyumunu görmek; temiz havada, karlar arasında yürüyüşler yapmak ve sıcacık ateşin başında bir akşam geçirmek isteyenler soluğu Uzungöl’de alıyorlar. Uzungöl’de tipik Karadeniz iklimi görülür. Bölge her mevsim bol yağış alır. Yağışlar kışın kar, yazın yağmur şeklindedir. Bu iklim özelliği sayesinde bölge her mevsim yeşil kalır. Dünyanın ılıman bölgede bulunan en yaşlı ormanları da burada görülür.

Son zamanlarda göl, heyelanlar ve toprak kaymaları sebebiyle dolma tehlikesiyle karşı karşıya kalmıştır. Saz ve hasır otu gibi bitkilerle neredeyse tamamen kapanma tehlikesinin de gündeme gelmesiyle bölgede seferberlik başlatılmış ve göl temizlenip dolma tehlikesinden kurtarılmıştır.

Nasıl gidilir?

Uzungöl’e ulaşmak için ilk durak Trabzon’dur. Trabzon’dan yaklaşık 100 km’lik bir yolculukla Uzungöl’e ulaşabilirsiniz. Trabzon’a ise birçok alternatifle ulaşmak mümkün.

Hava yoluyla

Trabzon’dan Türkiye’nin pek çok iline ve yurt dışında pek çok ülkeye karşılıklı seferler düzenlenir. THY’nin, Atlas Jet’in ve Pegasus’un İstanbul’dan Trabzon’a direkt uçuşları vardır. Uçuş yaklaşık 2 saat sürer.

Kara yoluyla

Kara yoluyla gitmeyi tercih edenleri uzun bir yolculuk bekliyor. İstanbul’dan Trabzon’a otobüsle ulaşmak ortalama 18 saat sürer. Fakat yol Samsun ilinden itibaren kıyı şeridini takip ettiği için doğa ve deniz manzaralarıyla keyifli bir hâl alır. Özel araçlarıyla yolculuk yapacaklar, yol boyunca Karadeniz’in diğer güzelliklerini de görebilecekleri bir gezi rotası çizebilirler.

Deniz yoluyla

Trabzon’a ulaşmak için diğer bir alternatif de deniz yoludur. Trabzon Limanı’na Samsun, İzmir ve İstanbul’dan seferler düzenlenir. Trabzon Limanı’nın kent merkezine uzaklığı ise 1 km’dir.

Uzungöl’e ulaşım

Trabzon’a ulaşmak yolun büyük bir kısmının geride kalmış olması demektir. Uzungöl, Trabzon’dan 99 km uzaklıktadır. Trabzon merkezden Uzungöl’e ulaşmak için Çaykara Tur minibüsleri ve Ulusoy firmasının minibüsleri kullanılabilir. Özel aracıyla gelenleri ise Karadeniz’in benzersiz doğasıyla içiçe bir yolculuk bekler. Trabzon – Rize sahil yolunu takip ederek Yomra, Araklı ve Sürmene ilçelerinden geçerek Of ilçesine ulaşılır. Of ilçesine girmeden Çaykara yol ayrımına sapılırsa ayrımdan 55 km sonra Çaykara’ya ulaşılır. Bu yolda ilerlerken sağlı sollu çay bahçeleri yolculara eşlik eder. Çayların işlendiği fabrikalar da bu yol boyunca dizilmiştir. Dileyenler bu fabrikalardan Karadeniz çayları satın alabilirler. Çaykara’ya gelindiğinde yaklaşık 20 dakikalık yolculuktan sonra Uzungöl’e ulaşılır. Uzungöl, turlarla da ziyaret edilebilir. Doğu Karadeniz tur paketlerinde bulunan bir destinasyon olan Uzungöl’e bu turlarda genellikle 1 gün ayrılır.

Neler yapılır, nereler gezilir?

Uzungöl, doğayı seven herkesin keyifli zaman geçirebileceği bir merkez. Günübirlik gelenler piknik yapabilirler; göl çevresinde ve orman içerisinde, doğayla başbaşa kısa yürüyüşler yapabilir. Ayrıca çevre restoranlarda Uzungöl’ün sunduğu lezzetleri tadabilirler.

Konaklayacak ziyaretçiler yakın çevrelere geziler de yapabilirler. Uzungöl’ün 10 km güneyinde 3000 metre yükseklikteki Holdizon Dağları’nda ve Balıklıgöl çevresinde doğa yürüyüşleri yapılmaktadır. Gezi boyunca bölgenin botanik zenginliği ve yaban hayat çeşitliliği en iyi şekilde gözlemlenebilir. Dileyenler botanik ve kuş gözlem turlarına katılabilirler. Demirkapı, Yaylaönü gibi yakın yaylalara da geziler düzenlenir.

Uzungöl, kış turizminde de Doğu Karadeniz için önemli bir merkez olma yolunda ilerlemekte. Yılın ortalama 5 ayı karla kaplı olan Uzungöl, kayak severlerin çoktan ilgisini çekmiş. 2005 yılında Kaçkar Dağları’nda yapılmaya başlanan Heliski (helikopterle yapılan kayak) Uzungöl’de de yapılmaya başlanmış ama henüz yaygın hâle gelmemiştir. Bölgenin kış turizmini geliştirmek için projeler hazırlanmakta ve çalışmalar sürmektedir. Yerli yatırımcıların yanı sıra yabancı yatırımcılar da bölgeyle ilgilenmekte ve Uzungöl’ün özellikle bir kayak merkezi olması için yatırım talebinde bulunmaktadırlar.

Fotoğrafçılık da Uzungöl’de keyifle yapılacak aktivitelerden birisidir. Fotoğraf çekmeye başlamak için Uzungöl’e gelmeyi beklemeye gerek yok, yol boyunca ziyaretçilere eşlik eden kesintisiz yemyeşil orman manzarası, dağların arasından akan irili ufaklı şelaleler ve kimi zaman azgın kimi zaman sakin akan dereler, fotoğraf çekmek isteyenler için mükemmel kareler oluşturur. Özellikle özel aracıyla yolculuk yapanlar fotoğraf çekmek için sık sık mola verebilirler.

Uzungöl Festivali

Karadeniz yaylarında, genellikle yaz aylarında, hem yerli halkın hem de turistlerin eğlendikleri, yerli sanatçıların konserler verdiği şenlikler düzenlenir. Uzungöl’de düzenlenen bu şenliklerin ilki 2 Ağustos 2003 yılında gerçekleştirilmiştir. Genellikle 1 Ağustos’ta başlayıp 3 – 4 Ağustos’a kadar süren festival, her geçen yıl daha çok misafir ağırlamaktadır. Paraşüt gösterisi gibi özel gösteriler de festival kapsamında izlenebilir.

Konaklama

Uzungöl’de konaklamak isteyenleri çeşitli alternatifler bekliyor. Her mevsim hizmet veren bu konaklama tesislerinin ortak özelliği hepsinin ahşap olmasıdır. Doğu Karadeniz’in turistik merkezlerinde sık görülen ahşap bungalov tipi evler Uzungöl’de de hizmet vermekte. Bölgede, cami ve okullar dışında beton yapılaşmaya izin verilmiyor. Yörenin kendine has ahşap evlerinin mimarisine uygun olarak inşa edilen yeni pansiyonlar ve moteller, doğanın güzelliğini bütünler özelliktedirler. Bungalovların en fazla iki katlı olarak inşa edilebilmesine izin veriliyor. Göl manzaralı bu konaklama tesislerinde, ahşabın doğallığı sayesinde doğayla içiçe bir tatil geçirmek garanti ediliyor. Tesisler yemek servisi de sunuyor. Hemen hepsinin kendi alabalıklarını yetiştirdikleri havuzları var. Yapılaşmanın hızla arttığı Uzungöl’de, belediye, bölgenin doğal güzelliğini kaybetmemesi için özenli bir çalışma sürdürmekte.

Ne yenir, ne içilir?

Temiz hava ve bol oksijende yemek yemek ayrı bir keyfe dönüşür, Uzungöl’de ise bu keyfe bir de mükemmel göl manzarası eklenir. Göl çevresindeki restoranlarda ve konaklama yerlerinin sunduğu menülerde Doğu Karadeniz mutfağının bütün örneklerini tatmanız mümkün. Bunun yanı sıra taze, tertemiz yayla sularıyla beslenen Haldizan Deresi’nde yetişen alabalıkları da Uzungöl’e gelenler mutlaka tadarlar. Tamamen doğal ortamda yetişen ve yörede üretilen özel tereyağında kızartılan bu alabalıklar, ana yemek olarak sofraları süsler.

Alabalık dışında veya alabalığın yanında çeşit oluşturabilecek yöresel lezzetler de mutlaka denenmeli. Bu yöresel lezzetler arasında en çok beğenilenler işe şunlardır:

Mıhlama (Muhlama)

Gelen ziyaretçilerin en beğendikleri yemeklerden biri olan mıhlama bir peynir yemeğidir. Unla ve suyla karıştırılan peynir parçacıklarının kızgın yağda peynirler eriyinceye kadar pişirilmesiyle hazırlanan bu yemek, Doğu Karadeniz mutfağının en geleneksel tatlarından biridir.

Lahana Çorbası (Pancar Çorbası)

Uzungöl’de tadılabilecek diğer bir lezzet de lahana çorbasıdır ama yerli halk karalahanaya “pancar” dediği için menülerde bu yemeği “pancar çorbası” olarak görebilirsiniz. Yemeğin içeriğine gelince; karalahanalar ince ince kıyılıp haşlanır ve yağda kavrulmuş soğanla karıştırılıp üzerine su eklenir ve pişirilir. Bir kâse mısır unu çorbaya eklenip karışım bir süre daha pişirilir. Bazı köylerde bu çorbaya barbunya ve kıyma da eklenir. Oldukça lezzetli ve doyurucu olan bu çorbayı, Karadeniz’de hemen her yerleşim yerinde tatmak mümkündür.

Etli Karalahana Sarması

Menülerde “pancar dolması” olarak da yer alabilen bu yemek, Karadeniz mutfağının spesiyallerinden biridir. Yaylalardan toplanıp haşlanan lahanaların içine, kıymalı soğanlı sarma içinin konulup sarılmasıyla hazırlanan bu yemek; yanında doğal, ev yapımı yoğurtla servis edilir.

Mısır Ekmeği

Doğu Karadeniz mutfağının olmazsa olmazı mısır ekmeğini Uzungöl’de tadabilirsiniz. Hemen her yemeğin yanında servis edilen bu ekmek, altın sarısı rengindedir ve oldukça yoğundur. Mısır ekmeği, mısır ununun su ve tuzla yavaş yavaş yoğurulmasıyla hazırlanan karışımın, köz üzerindeki saca dökülüp pişirilmesiyle hazırlanır.

Uzungöl’de tadılabilecek diğer lezzetler ise; fasulye turşusu, ezme lahana, fasulye kavurması, papa (haşıl), kete, hamsili ekmek ve sac kavurmadır.

Tatlılar

Uzungöl’de tadılması gereken tatlılar listesinde ilk sırada sütlaç gelir. Bu sütlaçın özelliği ise; fırında pişirilmesi ve yoğun kıvamlı olmasıdır. Sütlaç dışında tatlı severleri mutlu edecek lezzetler arasında; laz böreği, pekmez ve pestil vardır.